Proteini Maapähkinävoi Cups

Jos tunnet minut, tiedät että olen hulluna maapähkinävoihin. Ja oikeastaan kaikkiin pähkinä voihin! mutta maapähkinä kuuluu kyllä niihin lemppareihin koska kaikki muut on todella, todella kalliita. Ja jos olet käynnyt jenkeissä, siellä ollaan myös aika maapähkinävoi hulluja kaikkialla voi ostaa peanutbutteria ja varmaan 100 eri sorttia (oikeestaan en tiedä tarkasti koska en ole ikinä itse siellä ollut, mutta oletan näin sen perusteella mitä olen kuullut). Ja jenkeistä löytyy myös mun lemppari karkki nimeltä Reese's.  Reese's on maapähkinävoilla täytetty suklaa kuppi? (cups) konvehti tyyppinen karkki, se vaan on niin hyvää! Sitä tosiaan täältä suomestakin joistan harvoista valituista kaupoista löytyy, kallista touhua sen syöminen tosin, eikä todellakaan mitään terveellistä. 

Joten miksipä ei tehdä itse samantyyppinen herkku halvemmalla + terveellisemäksi

 win win eikö totta?!

Proteini Maapähkinävoi Cups

4 kappaletta

Suklaan ainekset

1 rkl kaakaovoita

1 tls kookosöljyä

2 rkl suklaa proteini jauho

1 rkl raakakaakao

pieni ripaus suolaa

makeutusta maun mukaan (esim stevia)

 TAI

noin 50 g sulatettua valitsemaasia sukaata

 (mieluiten sokeriton tai stevialla makeutettu)

Maapähkinävoi täyte 

1 reilu rkl 100% maapähkinävoita

1 rkl proteinijauho
(itse käytin cookies&cream makua mutta esim 
vanilija tai suklaa toimivat varmasti ihan hyvin)

1/2 tls valitsemaasi maitoa (käytin makeuttamatonta mantelimaitoa)

pieni ripaus suolaa

makeutusta maun mukaan (stevia)

4 muffinsi vuokaa

Sulata kaakavoi ja kookosöljy vesihauteessa (tai vaihtoehtoisesti suklaa). Lisää kuivat aineet ja sekoita, lisää hieman kookosöljuä jos liian rakeista. HUOM jos teet "proteini suklaata" suklaasta tulee hiukan rakeista joten sileämmän tuloksen saat käyttämällä normi suklaata.

Kaada jokasieen muffinivuokaan pohjalle noin 1 tls sulaaa suklaata, aseta pakkaseen noin 5 min. 

Sillä välin sekoita täytten aineet. Jos täyte on liian "kökköistä" lisää hiukan maitoa kunnes koostumus on tahmean toffeinen. Ota muffinsi vuuat pois pakkasesta ja jaa täyte neljään ja aseta täyte suklaan päälle. Kaada loput suklaasta täytteen päälle ja takaisin pakkaseen noin 5 min tai kunnes suklaa on kovettunutta. 

Nauti proteini pitoisita Herkuista!!

Itse söin kaikki heti(hups) jos et kuitenkaan ole yhtä ahne kuin minä, säilö pakkasessa ja anna sulaa hetki ennen kuin syöt, uskoisin että 15 min riittää. 

Jen

Lihapulla paistos

Kehitin ehkä mailman paraan reseptin lihapullille. Mehukaampia ja maistuvampia lihapullia saa etsiä! Tai no oikeastaan kutsuisin tätä ehkä lihapulla paistokseksi. Anyway, too good! Kuvat ehkä puhuvat puolestaan.

Lihapulla paistos

12 lihapullaa

400g broilerin jauhelihaa

1 kananmuna

1/2 punasipuli

Mausteet:

juustokumina

suola

sipulijauhe

pippuri

chilihiutaleet myllyssä

Kastike

500g tomattimurskaa

1/2 punasipuli 

1 tomaatti

Mausteet:

1/2 tls steviaa

suola

juustokumina

pippuri

chilihiutaleet

1 valkosipulin kynsi

Juustoraastetta noin 1 d

(käytin polar kevyt juustoa)

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Hienonna sipuli. Sekoita kaikki lihapullien ainekset keskenään kulhossa haarukalla tai käsin (tosi limasta kylläkin,haha). Mausteitten määrää en mitannut tarkalleen, mutta reilusti juustokuminaa ja sipulijauhetta. Chili sitten sen mukaan kuinka tulisesta tykkää.

Muotoile 12 lihapullaa öljytylle uuninkestävälle syvälle paistoalustalle. pidä vieressä vesikulho missä kostutat kädet lihapullien pyörittelyn välissä nin ei tartu käsiin niin paljon. paista lihapullia 5 min.

Sillä aikaa leikkaa tomaati pieniksi paloiksi ja purista valkosipuli kulhoon. sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. lisää mausteita ja maista kunnes mieleistäsi.

Ota lihapullat uunista 5 min jälkeen ja peitä lihapullat kastikeella. Laita takaisin uunin 10 minuutiksi. Sillä välin raasta juusto. Ota paistos uunista ja tarkista lihapullien kypsyysjos vielä raakoja niin anna olla vielä pari minuuttia lisää. Ripottele juustoraaste päälle. Laita vielä 5 min uuniin ja sitten onkin valmista!

Itse söin salaatin, avokaadon ja täysjyväriisin kanssa.

Jen

Syksyinen Juustokakku-täyte Omena

Eli mulla on ollut instagramissa käyttäjä eatwithjen jo jonkun aikaa, siellä voi kanssa seurata mua jos kiinnostaa, ja siellä ekä vähän aktiivisemmin postailen kuvia mun arkisista aterioista. Tänne ajattelin kumminki julkaista vain ne reseptit joista oikeasti olen ylpeä ja jotka on ihan oikeasti jakamisen arvoisia. Tämä seuraava resepti on niin hyvää että pakko jakaa!

Juustokakku-täyte omena

1 iso annos

 1 iso omena 

(saa oikeasti olla isoin minkä löydät,

 mun omena paino noin 350g)

Täyte

 1 purkki uuniomena skyriä

(enemmän tai vähemmän omenan koosta riippuen)

1 kananmunan valkuainen

1/4 tls kanelia

1/2 tls vanilija aromia

 steviaa maun mukaan

Kuorrute

1 rkl kaurahiutaleita

1/2 tls siirappia

(käytin itse kaloritonta

 waldenfarmsin pannukakku siirappia)

1/4 tls + 1/4 tls kanelia

1/8 tls kardemummaa

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Valitessasi omenaa suosittelen jauhoista lajiketta. Kaiverra omenan sisuss siten että omenan "seinät" ovat noin puolen sentin paksuiset. Sekoita kaikki täytteen aineet (jätä 1/4 tls kanelia) keskenään ja täytä kaiverrettu omena. Ripottele toinen 1/4 tls kanelia omenan päälle(niinkuin kuvassa näkyy).Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään, jos kuorrute on liian kuivaa lisää hiukan siirappia

 Paista omenaa(ilman kuorrutetta) noin 8-10 min tai kunnes täyte ei enään ole valuvaa(saa hyllyä vähän keskeltä). Lisää sen jälkeen kuorrute. Paista vielä noin 5 min.

Tämän jälkiruuan voi nauttia lämpimänä tai kylmänä. Kylmänä ehdottomasti parempaa! Eli anna jäähtyä huoneen lämpöiseksi ja sitten jääkaapiin vähintään tunniksi.

Resepti toimisi varmasti hyvin esimerkiksi vanilija skyrillä, johon voisi lisätä osan ulos kaiverretusta omenasta (itse söin omenasta kaiveretun osan tehdessäni jälkiruokaa) ja reseptin voi helposti tuplata henkilömäärää kohden 1 omena per henkilö. 

Jen

Jätti Papaija

Hei olen Jennica (aka Jen) ja olen ruoka hullu. No miten niin ruoka hullu? kukapa ei tykkäis ruuasta? Noh, mäpä tykkään siitä ekstra paljon siten että keittiö ja ruokakaupat on mun lempi paikkoja, ja voisin hengailla niisä tunti tolkulla (siis oikeesti kiertelen ruokakaupassa helposti 2h).

Mutta tän blogin perustin sen takii että voisin jakaa mun oivalluksia ja ideoita muitten like-minded ihmisten kanssa jotka sekoo ruuasta samalla tavalla (oikeestaa ei oo pakko sekoo jos ei haluu, lupaan ett tää voi olla ihan mukavaa luettavaa normaalillekki ihmiselle joka vaan tykkää ruuasta, so bare with me). Ja siis erityisesti terveelisestä ruuasta, mutta se ei kuitenkaa tarkota sitä että en tykkäis epäterveelisestä ruuasta, lets be real, kukapa ei tykkäis? Just siks yritänki kehitellä mahdollisimman hyvän makusia mutta silti terveellisiä ruokia!

Ja mulle terveellinen tarkottaa monia eri asioita. Elikkä yritän välttää aineita jolla ei ole mitään ravitsevia ominaisuuksia, kuten tavallinen valkonen sokeri. Sen korvaan välillä luonnolisilla makeuttajilla joita ei ole prosessoitu ja toisinaan taas stevialla tai kalorittomalla siirapilla. Elikkä en suoranaisesti ole millään tietyllä linjalla ruuan suhteen että mitkä on niitä oikeita ja vääriä ruokia, vaan teen vähän fiiliksen mukaan. Välillä tykkään tehdä hflc ruokia ja välillä taas teen vegaanisia tai raakoja ruokia. Eli rakastan ruokaa sen jokaisessa muodossa.

Joo ja tässä siis minä ja mun jätti papaija (tai no siis mun edesmennyt papaija, koska söin sen (no siis hehe)). Se että otan selfieitä mun ruuan kanssa kertoo jo vään mun suhteesta ruokaan. Vähän niinku mun sisko sano: "selfie papayan kaa tsiisus". But hey that's me! otan selfieitä mun ruuan kaa koska oh maaan, mä rakastan ruokaa ! 

Jen