Kehitin ehkä mailman paraan reseptin lihapullille. Mehukaampia ja maistuvampia lihapullia saa etsiä! Tai no oikeastaan kutsuisin tätä ehkä lihapulla paistokseksi. Anyway, too good! Kuvat ehkä puhuvat puolestaan.
Lihapulla paistos
12 lihapullaa
400g broilerin jauhelihaa
1 kananmuna
1/2 punasipuli
Mausteet:
juustokumina
suola
sipulijauhe
pippuri
chilihiutaleet myllyssä
Kastike
500g tomattimurskaa
1/2 punasipuli
1 tomaatti
Mausteet:
1/2 tls steviaa
suola
juustokumina
pippuri
chilihiutaleet
1 valkosipulin kynsi
Juustoraastetta noin 1 d
(käytin polar kevyt juustoa)
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Hienonna sipuli. Sekoita kaikki lihapullien ainekset keskenään kulhossa haarukalla tai käsin (tosi limasta kylläkin,haha). Mausteitten määrää en mitannut tarkalleen, mutta reilusti juustokuminaa ja sipulijauhetta. Chili sitten sen mukaan kuinka tulisesta tykkää.
Muotoile 12 lihapullaa öljytylle uuninkestävälle syvälle paistoalustalle. pidä vieressä vesikulho missä kostutat kädet lihapullien pyörittelyn välissä nin ei tartu käsiin niin paljon. paista lihapullia 5 min.
Sillä aikaa leikkaa tomaati pieniksi paloiksi ja purista valkosipuli kulhoon. sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. lisää mausteita ja maista kunnes mieleistäsi.
Ota lihapullat uunista 5 min jälkeen ja peitä lihapullat kastikeella. Laita takaisin uunin 10 minuutiksi. Sillä välin raasta juusto. Ota paistos uunista ja tarkista lihapullien kypsyysjos vielä raakoja niin anna olla vielä pari minuuttia lisää. Ripottele juustoraaste päälle. Laita vielä 5 min uuniin ja sitten onkin valmista!
Itse söin salaatin, avokaadon ja täysjyväriisin kanssa.
Jen
